Paso a paso

1. En un bol, batir los huevos y el azúcar, preferiblemente con varillas eléctricas, hasta que la mezcla doble su tamaño y quede blanquecina, aproximadamente 5 minutos.
2. Añadir el yogur, el aceite, la ralladura y el zumo de limón y mezclar.
3. Añadir la harina y la levadura tamizados y mezclar.
4. Precalentar la air fryer durante al menos 3 minutos a 165º grados.
5. Cocinar a la misma temperatura durante 35-45 min aprox, tapar con papel de aluminio durante la primera mitad para que la parte superior no se tueste demasiado.
6. Estará hecho cuando al pincharlo en el centro con un cuchillo, éste salga limpio. En caso de usar termómetro, la temperatura interior debe alcanzar al menos los 92 grados.